Subscribe to RSS Feed

Fondant / Gumpaste tools

อุปกรณ์ทุกชนิดที่ใช้งานกับFondant/Gumpaste ขนมประเภทนี้เป็นขนมแห่งงานศิลปะขนาดแท้นี้เอง เป็นศาสตร์ของงานปั้นขนมแท้ๆ เนื่องจากใช้เวลาค่อยข้างนานในการประดิษประดอยความสวยความงามบนเค้ก อีกทั้งเค้กชนิดนี้อยู่ได้นานประมาณ 4-5วัน เพราะถูกคลุมด้วยFondant คะ การปั้นตัวตุ๊กตา ถ้าไม่ถูกความชื้น แล้ววางในห้องแอร์นะคะ ตุ๊กตาจะสามารถอยู่กับเราได้ตลอดเลยคะ โดยที่ไม่มีแมลงหรือมดมากัดกิน พิเศษอย่างนี้ อยากรู้สิว่า ส่วนผสมของFondant/Gumpaste มีอะไรบ้าง ซึ่งมีส่วนผสมมากมายแต่จะนำมาพูดแค่หลักๆนะคะ ส่วนผสมหลักๆคือน้ำตาล Icing ด้วยเนื้อน้ำตาลเป็นผงขาวละเอียดและมีสถานะทำให้ส่วนผสมขึ้นรูปง่ายขึ้น งานปั้นจึงจำเป็นต้องมีIcing เป็นส่วนผสมหลักเลยละคะ ต่อไปก็ คือGlucose หรือที่เขาเรียกกันว่า แบะแซ กันนะคะ หาซื้อได้ง่ายตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป ด้วยความเหนียวใสเหมือนลูกอม (toffy) การนำไปBain marie หนือตุ๋นก็เป็นอีก1ในส่วนผสมหลักๆของFondantคะ อีกส่วนประกอบสำคัญของFondant ที่ทำให้Setตัวคือ Gelatin เป็นองค์ประกอบหลักๆในการทำให้ขึ้นรูปได้เลยละคะ อุปกรณ์ของ Fondant/Gumpaste ไม่ใช่อุปกรณ์ในการทำนะคะ แต่หมายถึงอุปกรณ์ในการปั้นนั้นเอง เนื่องจากFondant/Gumpaste มีขายสำเร็จมากมาย ซึ่งก็หาได้ง่ายตามร้านอุปกรณ์วัสถุดิบเบเกอรี่คะ Fondant กับ Gumpaste ต่างกันอย่างไร หลายๆคนตั้งคำถามนี้ 

Fondant จะมีลักษณะเนื้อนุ่ม แห้งช้ากว่า เหมาะกับการคลุมเค้ก 

ส่วนของGumpasteจะมีเนื้อFirmกว่า การใช้งานจะใช้กับงานปั้นเป็นตัวตุ๊กตา ปั้นเป็นตัวการ์ตูนต่างๆคะ ไขข้อสงสัยกันแล้วนะคะ 

ลักษณะงานปั้นก็เหมือนการปั้นดินน้ำมัน ปั้นดินญี่ปุ่น แต่ด้วยเนื้อส่วนผสมที่ต่างกัน ทำให้ความยากง่ายของงานปั้นต่างกันคะ อุปกรณ์ในการปั้นก็จะมีหลายอย่าง เช่น Cake modeling tool ซึ่งเป็นไม้และมีหัวในการใช้งานในลักษณะต่างๆ เช่นหัวกลม ใช้สำหรับทำตา หัวใบไม้เหมือนหอย ใช้สำหรับทำลายผม Bone tip ใช้สำหรับการทำให้ส่วนโค้งดูsmoothขึ้น และหัวทำดอกไม้ หัวต่างๆ ส่วนใหญ่จะมีทั้งหมด 8-10หัวในsetคะ งานปั้นยังมีแม่พิมพ์Silicone ต่างๆ ที่ช่วยให้งานปั้นของคุณง่ายขึ้นมากๆเลยคะ

 

วิธีสั่งซื้อ

ขณะนี้ทางเวปอาจมีปัญหาการสั่งซื้อผ่านทางระบบเล็กน้อยค่ะ หากกดสั่งแล้วมีปัญหา

สามารถ Add Line ร้านมาสั่งได้เลยค้า

เพียง Capture หน้าจอ คำสั่งซื้อ Order Review ข้อที่ 6 

หรือ รายละเอียดสินค้าที่จะสั่ง

ทางร้านจะทำการสรุปยอดรวมให้เลยจ้า 

Add Line : @Bakingthing  

https://line.me/R/ti/p/%40bakingthing

Items 1 to 32 of 49 total

Set Descending Direction
ต่อหน้า

Grid  List 

Page:
  1. 1
  2. 2

Items 1 to 32 of 49 total

Set Descending Direction
ต่อหน้า

Grid  List 

Page:
  1. 1
  2. 2